Se state sostando sotto un albero di Romans d'Isonzo, in provincia di Gorizia, e vi cade un uovo in testa, niente paura: si tratta delle galline che abitano tra i rami. Proprio così, sembrerebbe che quindici, tra galline e galli...

Finito il tempo del pollaio della nonna e delle uova fresche, anche se in molti paesini negli hinterland, qualche gallina nostrana resiste ancora. Oggi le uova che giungono sulle nostre tavole provengono da galline allevate in batteria, e forse in pochi immaginano le...