Mangiare cibi biologici ha un sacco di vantaggi, dalla tutela dell’ambiente all’aiuto per rimanere più magri e più sani. Ma questo lo sapevamo già. Ora il Rodale Inc. ed il suo presidente Maria Rodale hanno pubblicato un libro intitolato “Manifesto Biologico: come l’agricoltura biologica può guarire il nostro pianeta, alimentare il mondo e tenerci al sicuro”.
La rivista Men’s Health, che è pubblicata proprio dalla Rodale Inc., ha estratto e riassunto i vari punti di tali “prestazioni”, esponendo quelle che, per il pubblico della rivista, più interessano, e cioè i benefici per gli uomini.
Matt Bean, editor senior della rivista, ha precisato molte di tali prestazioni che potrete trovare dopo il salto.
Anche se gli alimenti biologici sono più costosi di quelli convenzionali, Bean spiega che passare al biologico almeno in una parte della vostra dieta può avere un grande impatto sulla vostra salute e quella della vostra famiglia. Nel libro, Bean dice:
Abbiamo scoperto alcuni argomenti piuttosto scioccanti e convincenti per prendere questa rotta.
I benefici degli alimenti biologici sulla salute sono:
- Maggiori nutrienti: gli studi dimostrano che gli alimenti biologici possono avere un aumento dei livelli di nutrienti antiossidanti rispetto ai cibi coltivati in modo convenzionale;
- Maggiore fertilità: i pesticidi negli alimenti coltivati in modo convenzionale hanno dimostrato di ridurre la fertilità, sia maschile che femminile;
- Sistema immunitario più forte: i prodotti chimici negli alimenti non biologici possono anche danneggiare il sistema immunitario, lasciandoci più suscettibili a malattie e alcune forme di cancro;
- Ormoni e aumento di peso: una nuova ricerca ha dimostrato che alcuni prodotti chimici agricoli potrebbero effettivamente farci ingrassare, interferendo con i vostri livelli ormonali;
- Effetti sconosciuti degli OGM: molte persone si preoccupano per gli alimenti geneticamente modificati, tanto più che molti di essi non sono mai stato testati sugli esseri umani prima di entrare in commercio. Gli alimenti biologici non sono geneticamente modificati e sono più che testati, visto che esistono da migliaia di anni.
Fonte: [Organic Consumers]
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