Vegetariani, un popolo in costante aumento quello dei non carnivori che si stima raggiungerà cifre da capogiro da qui al 2050. A dirlo è una recente indagine curata dall’AcNielsen e i cui dati sono stati rielaborati dall’Eurispes. Esattamente nel 2050 un italiano su due sarà vegetariano. Oggi sono in 7 milioni, al 70% donne di età compresa tra i 25 ed i 54 anni, all’85% con un livello d’istruzione medio-alto. Un esercito che sicuramente domani sarà in parte presente nell’ambito del Festival Vegetariano in programma a Gorizia, manifestazione giunta alla sua seconda edizione e che domani vedrà, all’intero dei diversi eventi, un’inaugurazione davvero speciale: la prima via dei vegetariani del nostro Paese.
E, a giudicare dalle previsioni, la strada è destinata ad allungarsi e ad essere densamente popolata. L’ambiente, visto il calo di emissioni che produce non consumare carne, e la salute, in relazione al ridotto rischio di malattie cardiovascolari e tumori (per il consumo di carne rossa), ringraziano.
[Fonte: Ansa]
