Ridurre le emissioni di gas serra mangiando carne di canguro. Lo affermano alcuni scienziati dell’Universita’ del Nuovo Galles del sud in uno studio apparso sulla rivista Conservation Letters. Secondo i ricercatori, diminuire il consumo di carne bovina ed ovina a favore di quella di canguro comporterebbe un abbattimento delle emissioni nocive. Questo perchè i canguri non sono ruminanti e producono una quantità inferiore di gas serra. In base ai dati forniti dallo studio, una riduzione in Australia, entro il 2020, del 30% di ovini e bovini insieme ad un aumento dei canguri dagli attuali 34 milioni di esemplari a 175 milioni permetterebbe di mantenere stabile la produzione di carne ma ridurrebbe le emissioni di gas serra di 16 milioni di tonnellate, circa il 3%, con un risparmio di 400 milioni di euro. Anche i costi di allevamento, come quelli per la tosatura, la marchiatura, la castrazione e il controllo dei parassiti, affermano gli studiosi, verrebbero ridotti.
La proposta degli scienziati ha però sollevato non poche potreste sia da parte degli animalisti, che considerano il canguro una specie da proteggere, sia da parte degli allevatori in quanto l’industria della carne di canguro comporterebbe notevoli cambiamenti all’intero assetto industriale.
