Si è svolto in questi giorni un importante convegno presso il Royal Entomological Society di Londra, la società inglese fondata nel 1883 per la diffusione e la divulgazione di informazioni tra gli entomologi e per lo studio degli insetti.
I ricercatori hanno proposto di far fronte ai problemi di alimentazione nel Mondo e alla crescente domanda di cibo, attraverso una dieta a base di…insetti. L’ipotesi è stata accolta non senza interesse dalla Fao.
Gli entomologi inglesi hanno dimostrato che l’alimentazione basata sulla carne e lo sfruttamento dei terreni per l’allevamento costa all’ambiente i 2/3 dei terreni agricoli mondiali, tolti quindi all’agricoltura, e il 20% delle emissioni totali di gas serra che danneggiano l’ozono e contribuiscono al riscaldamento globale. Come ha spiegato lo studioso Arnold Van Huis, dell’Università belga di Wageningen,
C’é una crisi della carne. La popolazione mondiale crescerà da 6 a 9 miliardi entro il 2050 e sappiamo anche che il consumo di carne è aumentato drasticamente: 20 anni fa la media era 20 kg ora è di 50 e sarà 80 nei prossimi 2 anni. Se continuerà davvero in questo modo, avremo bisogno di un altro pianeta.
Sostituire la carne dalla nostra alimentazione con una dieta a base di insetti, cibi già adottati in alcuni Paesi, non comporterebbe mancanze nutrizionali per il nostro organismo, difatti gli insetti sono ricchi di proteine, vitamine e minerali. E l’allevamento di insetti, di cui ne sono state classificate 1700 specie commestibili, abbatterrebbe le emissioni di gas serra, lo spiega il ricercatore Van Hius
l’allevamento di locuste, grilli e vermi emetterebbe 10 volte meno metano rispetto al bestiame
e fino a 300 volte in meno sarebbero le emissioni di protossido di azoto, senza contare la produzione di ammoniaca prodotta dall’allevamento di pollame e maiali. Insomma, a detta degli esperti il mangiare insetti è salutare per il nostro organismo e per l’ambiente, ora occorre solo trovare il coraggio di ingoiare cavallette, bruchi, grilli..
[Fonte: Ansa]
[Foto: idrogenetico]
