Alimentazione / di - 19 Febbraio 2013
Purtroppo la nostra previsione si è avverata: lo scandalo della carne di cavallo ha toccato l’Italia. In particolare sarebbe la Nestlè ad autodenunciarsi, ritirando ravioli e tortellini di manzo “targati”…
Alimentazione / di - 19 Febbraio 2013
In quanto ecologisti di solito promuoviamo l’alimentazione sana che dev’essere perlomeno biologica, anche se meglio vegetariana o vegana. Ma prima che ecologisti siamo giornalisti, e dobbiamo dare tutti gli aspetti…
Alimentazione / di - 16 Febbraio 2013
In Italia, come in tutto il resto del mondo, si potrebbero ridurre le emissioni di CO2 e di gas climalteranti, risparmiare sulle risorse e le materie prime, tutelare di più…
Alimentazione / di - 16 Febbraio 2013
Non bastava lo scandalo della carne di cavallo venduta come bovina. Ora in Europa sta per farsi largo un nuovo allarme: la listeria nel formaggio. Lo ha annunciato la catena…
Alimentazione / di - 16 Febbraio 2013
Come se non bastavano la truffa e le altre violazioni di legge avvenute nei mesi scorsi a causa della vicenda della carne di cavallo venduta come carne bovina, ora si…
Alimentazione / di - 14 Febbraio 2013
Lo scandalo della carne di cavallo venduta come bovina ha fatto il giro d’Europa e sembra toccare quasi tutti i Paesi del Continente. Finora però non sono stati registrati casi…
Alimentazione / di - 11 Febbraio 2013
Qualche giorno fa vi avevamo riportato dello scandalo della carne di cavallo venduta come carne bovina anche nei prodotti Findus che, notoriamente, sono in tutti i supermercati d’Italia. I responsabili…
Alimentazione / di - 9 Febbraio 2013
Ieri vi avevamo raccontato di uno scandalo che stava investendo la Gran Bretagna, e che riguardava la carne bovina che veniva “tagliata” con la carne di cavallo e di maiale,…
Alimentazione / di - 8 Febbraio 2013
Pensavano di fare i furbi, ma hanno fatto scoppiare uno degli scandali alimentari più grandi dai tempi della mucca pazza. Stiamo parlando di alcuni fornitori di carne di manzo polacchi…
Alimentazione / di - 18 Gennaio 2013
Slow Food Italia ha di recente pubblicato un documento con le proprie proposte di politica alimentare in vista delle elezioni che si terranno a febbraio 2013. Dal recupero dei suoli…
Alimentazione / di - 11 Gennaio 2013
Food sharing, food exchange. Il web si dimostra sensibile anche alla questione dello spreco alimentare, grave, incredibilmente grave, ma spesso poco considerata. Vediamo come i cittadini attenti si organizzano su…
Alimentazione / di - 10 Gennaio 2013
Quasi un miliardo di persone nel mondo soffre la fame. Eppure le restanti 6 miliardi ogni giorno buttano metà del loro cibo. Anche se pensate di non rientrare tra quelli…
Alimentazione / di - 31 Dicembre 2012
A Corchiano, vicino Viterbo, dopo la Casa dell’acqua arriva la Casa del latte: grazie a patti tra comunità e produttori della zona stretti con lo scopo di valorizzare i prodotti…
Alimentazione / di - 21 Dicembre 2012
Il Natale per tutti i vegani, ma anche per i vegetariani, può diventare una bella occasione per cimentarsi nella creazione di piatti particolarmente gustosi, di antipasti, primi, secondi, contorni cruelty-free,…
