Alimentazione
Cucina vegetariana, polpette di lenticchie al coriandolo
Cari amici di Ecologiae, ben trovati al nostro consueto appuntamento del week-end con la cucina sostenibile. La scorsa settimana abbiamo…
Tag: mangiare sostenibile
Alimentazione
Locale e di stagione, frutta e verdura da comprare ad ottobre
Prosegue la nostra rubrica settimanale, bussola del mangiare sostenibile. Abbiamo parlato spesso dell’importanza di comprare prodotti locali per diminuire l’impronta…
Attività Sostenibili
Geometria dell’alimentazione sostenibile, dalla piramide alimentare alla piramide ambientale
Geometria del mangiar sano, e già perché oggi alimentarsi con coscienza è diventata una questione di figure. Figura con gli…
Attività Sostenibili
Food transfer, in arrivo in Italia il pasto trasferibile a filiera ultra-corta
Torniamo a parlare di filiera corta. Precisamente oggi ci occupiamo di una interessante novità nel panorama della ristorazione italiana: Food…
Attività Sostenibili
Fast food versus farmers market, chi vincerà la sfida alimentare?
Oggi inauguriamo una nuova rubrica dedicata al mangiar sano e sostenibile. Abbiamo parlato spesso di menu km zero, dell’importanza di…
