Mentre l’economia italiana perde i pezzi, ancora c’è un comparto che ci vede leader mondiali: quello del cibo. Siamo famosi in tutto il mondo per essere il Paese dove si mangia meglio, ed ora la conferma arriva dal 10° Rapporto Qualivita Ismea 2012 che attesta come l’Italia sia la nazione che vanta più produzioni certificate. Stando al rapporto sarebbero 152 i prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta), che si aggiungono ai 92 Igp (Indicazione Geografica Protetta) e 2 Stg (Specialità Tradizionale Garantita).
L’olio di palma è dannoso per la salute dell’uomo e delle foreste. Migliaia di alberi vengono abbattuti nelle aree incontaminate per far spazio alle coltivazioni di palma che comportano una serie di disagi all’ecosistema di cui sono estranee. Tutto ciò è ben noto alle multinazionali che lo utilizzano, ma per una mera questione economica, non se ne interessano e continuano ad investire in questa direzione. Per questo ora la Francia ha deciso di usare la mano pesante e super-tassare tutti i prodotti contenenti l’olio di palma.
Nati per proteggere il nostro cibo dai parassiti, oggi i pesticidi sono diventati più pericolosi dei parassiti stessi. Anche se fortemente controllati dagli agricoltori che devono seguire rigide disposizioni di legge, può succedere (e succede sempre più spesso) che finiscano fin nel nostro piatto. Le conseguenze sono le più disparate e vanno dai disturbi cronici causati agli esseri umani alla contaminazione di acqua e suolo per quanto riguarda l’ambiente. Le regole europee dovrebbero farci dormire sonni tranquilli. Purtroppo stando ad una recente ricerca di Legambiente non è proprio così.
Una vacanza, un week-end, o soltanto un pranzo stanno trovando sempre più come destinazione gli agriturismi. Gli italiani da qualche anno hanno deciso di riscoprire i sapori genuini della propria terra, e così si spostano sempre più nelle campagne dove trovano prodotti genuini che in città è sempre più difficile trovare. Ma siccome muoversi in queste masserie non è sempre facile, oggi ci aiuta nella scelta il WWF che attraverso il progetto Fattorie del Panda ed in collaborazione con il sito Agriturismo.it ha realizzato una sorta di contest per i più sostenibili.
Lo spreco alimentare, ma anche quello di farmaci ed altri beni fondamentali, è eccessivo. Si conta che in Italia si sprechi una quantità di cibo tale da coprire il 2,6% del PIL. Numeri che, specialmente in periodo di crisi, fanno davvero rabbrividire. Per spreco si intende quel cibo che non è scaduto ma viene gettato ugualmente (in media ogni famiglia italiana getta 1600 euro di cibo buono ogni anno), idem per i farmaci, e persino i libri, ancora in buone condizioni, che finiscono al macero, mentre starebbero molto meglio nelle disastrate scuole pubbliche. Per questo i sindaci hanno detto basta.
